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I piatti
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La cucina è di Matteo Chiaudrero, giovane promessa della cucina piemontese con esperienza già internazionale. Propone una cucina di altissima qualità di stampo tradizionale rivisitata in chiave moderna, così come geniali innovativi abbinamenti: piatti della storia piemontese, piatti elaborati con gli ingredienti della cucina mediterranea, dove il pesce vive nuovi fasti in una interpretazione culinaria di altissimo livello.

L'Aperitivo - L'Apéritif - the Aperitif
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La Carta
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